Огромный магазин! Огромный выбор! Все в наличии!*
Режим работы пн-пт 10:00-18:00, сб 10:00-16:00
Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.
Все категории
Корзина
пусто
Главная / Каталог / Тепловое оборудование / Аппараты для приготовления пончиков / Пончиковый аппарат Атеси Гольфстрим-2М-2

Пончиковый аппарат Атеси Гольфстрим-2М-2

Пончиковый аппарат Атеси Гольфстрим-2М-2
Цена в Краснодаре:
под заказ
Нашли дешевле? Снизим цену!
Купить в 1 клик
Модель
Гольфстрим-2М-2
Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм
970x505x550
Номинальная электрическая мощность, кВт
7,8
Номинальное напряжение, В
220
Пределы регулирования температуры °С
+50…+190
Производительность, пончиков/ч
300
Объем заливаемого масла (фритюра), л
10
Объем дозатора, л
6
Время приготовления пончика, с
40
Диапазон регулировки массы пончика, грамм
24...26
Одновременное приготовление пончиков в ванне, шт.
25
Масса,кг
17
Бренд
Атеси

Пончиковый аппарат «Гольфстрим»-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.

  • Дозатор теста позволяет: формировать пончики правильной формы при любой густоте теста; обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков; работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
  • Аппарат оснащен краном для слива масла
  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
  • Запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах
  • Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла

Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.

Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.

Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 оС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами.

Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом.

Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой.

Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика.

После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.

Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.